Gasztronómiai felhasználása igen széleskörű. Gyermekek egyik nagy kedvence lehet (mogyorókrémre emlékeztető ízének köszönhetően) akár szendvics, sütemény, vagy saláta formájában.

Jól párosítható salátákhoz, különösen Pödör Málna Balzsamecettel párosítva (mindenféle zöld leveles: fejes, vegyes vagy madársaláta, rukkola). Továbbá ajánljuk nyers, párolt és sült zöldségekhez (paradicsom, sárgarépa, vöröskáposzta, gomba), kecskesajthoz, krémlevesek (pl. spárga) és mártások, vegetáriánus ételek készítéséhez, különösen édes ételek, mint gyümölcssaláták, sütemények, és édes tészták (kuglóf, piskóta) finomítására. Páratlan palacsintatésztába keverve!

A mogyoró olaj kiválóan alkalmas húsok, halak, zöldségek párolására vagy rövid sütéséhez. Arra kell csak ügyeljünk minden esetben, hogy a lobbanáspontot ne lépjük túl! Közepes lángon süssünk.

Vörös, testes húsok sütéséhez (pl. mangalica szűzpecsenye, vagy steak húsok) a mogyoró olaj igazi kulináris élmény, de grill és roston sült húsok utóízesítésként, tálaláskor is spriccelhetünk olajat a hús tetejére. Hidegtálak nélkülözhetetlen kelléke, nemcsak egészséges, de igen finom is, ha szendvicsünket néhány csepp mogyoróolajjal készítjük, vagy pirítósra csepegtetjük