Vizsgálatok és áttekintések A teff mag a világ legkisebb szemű gabonája, körülbelül 150 szem teff mag súlya felel meg egy szem búza tömegének. A teffet elsősorban Etiópiában termesztik, ahol már régóta ismerik, és alap élelmiszernek számít. A gluténmentes diétázóknak egy újabb alternatívát jelent, kiváló sütési tulajdonságai és kellemes íze miatt könnyen mindenki kedvencévé válhat.
A teff lisztet változatosan lehet felhasználni sütéshez, főzéshez a gluténmentes és vegán konyhákban. A teff liszt felhasználható kenyerek, péksütemények alapanyagaként. Érdemes más lisztkeverékekkel vegyíteni, hogy tésztája megfelelően formázható, nyújtható legyen. Alkalmas főzelékek, mártások, levesek sűrítéséhez is. Leginkább palacsinták, lepények, kenyerek sütéséhez ajánljuk. Íze emlékeztet a teljes kiőrlésű lisztekhez, kifejezetten kellemes.
A teff B- vitaminjai fontosak a szervezet energia ellátásában. Jó kálium, foszfor, magnézium és kálcium forrás. Lassan emeli meg a vércukor szintet, ezért hosszan tartó jóllakottság érzetet biztosít. A teffből sütik az etiópok nemzeti ételét az „injerát”, ami egy lapos kenyérféle. Ezt többnyire hús és zöldségek mellé eszik.
Hozzáadva: hónappal ezelőttPont valami ilyesmire volt szükségem, de nem túl drágán. Örülök, hogy rátaláltam a Éden Prémium Teff liszt 250g termékre mindőssze 740 Ft.-ért
Hozzáadva: hónappal ezelőttEgyelőre semmilyen negtívumot nem észleltem, de majd idővel kiderül.
Hozzáadva: hónappal ezelőttHa nem tévedek, díjat is nyert a Dtesten
Hozzáadva: hónappal ezelőttA kategóriájában a Heurekán is láttam hasonló termékeket. A Éden Prémium Teff liszt 250g terméknek nagyon jó értékelései voltak. Egyelőre még nincs nálam sok ideje, de eddig teljesen elégedett vagyok