Ez a régió Santiagotól délre egyik Chile legrégebbi és legismertebb borvidékeinek. Minőségi szőlőtermesztéséről ismert, a bőséges napsütés és a mérsékelt klíma kombinálva az Andok hideg éjszakai levegőjével biztosítja a lassú érést.

A Maipo terroir homokos, kalciumban gazdag talajával, meleg és száraz nyaraival és enyhe teleivel a legjobbat hozza ki a Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc szőlőkből. Maipo az otthona a legnagyobb chilei borászati cégek közül néhánynak.