A DK-Spanyolország-i Murcia tartomány É-i részén fekvő Yecla-ban található borászat kiváló minőségű borokat készít, elsősorban a helyi tradicionális vörös szőlőfajta, a Monastrell szőlő felkarolásának elkötelezett híveként. A Dominio Espinal sorozat rozéja világos, ragyogó rózsaszín, tükrös és tiszta. Illata közepesen intenzív, gyümölcsös (málna és szamóca), tiszta és kellemes, barackos jegyekkel. Kóstoláskor sima és kerek, közepes testtel és kellemes lecsengéssel. Lasagne-hoz, kék halas ételekhez, tapasok-hoz ajánljuk. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8/10ºC.