Intenzív sötétvörös szín. Illatában ízeltes fűszereket fedezhetünk fel mint például a sáfrány és a paprika, sötét bogyós gyümölcsöket mint a szeder vagy a feketeribizli, valamint pirított fát és dohányt. Kóstoláskor kerek és kellemesen komplex, gazdag tanninjai selymes ízt biztosítanak. Simogatóan lágy lecsengésében a friss gyümölcsök keverednek a minerális jegyekkel, és hosszan megmaradnak utóízében. A különböző szőlőfajták feldolgozása és erjesztése külön történt, ezt követően 225 literes francia barrique hordóba kerülnek (Allier és Troncais), ahol az almasavbomlás végbemegy. Az érlelés 1 4 hónapig tart a hordóban, majd legalább 12 hónapot palackban, mielőtt piacra kerül.